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NUEVA NORMATIVA PRODUCCIÓN ECOLÓGICA EN EUROPA PDF Imprimir Correo
Escrito por Tomate cherry   
Sábado, 20 de Junio de 2015 21:55

El pasado 16 de junio de 2015 el Consejo de Ministros de Agricultura Europeo, que representa a los 28 países miembros, alcanzó un principio de acuerdo en relación a la nueva normativa sobre producción y comercialización ecológica en Europa.

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España tiene una gran producción ecológica tanto agrícola como ganadera, siendos líder europeo en producción ecológica y ocupando a nivel mundial el quinto puesto trás Australia, Argentina, E.E.U.U y China. La agricultura ecológica en España es una realidad hace ya unos años, en 2013 la balanza comercial española fue positiva con un total de 400 millones de euros y la producción total supuso 1.000 millones de euros, de los cuales un 60% fue exportada al exterior.

 

La superficie de agricultura ecológica en España alcanza a tener 1.610.129 ha en 2013 (Segun datos del MAGRAMA).

 

Dentro de los usos del suelo dedicados a agricultura ecológica en 2013, la mayor parte la ocupan los cultivos permanentes, sobre un 30% de la superficie (olivos, frutos secos y viñedos); los cultivos en tierras arables (cereales) alcanzan un 4% del total; prados un 2,36% y hortalizas (tomate, pimiento,...), un 0,55%, suponen un total de 8.000 ha.

 

Por comunidades autónomas destaca Andalucia con un 80% de la superficie ecológica y, a mucha distancia, Castilla La Mancha (18%), Cataluña (5,7%), Extremadura (4,6%) y el resto de comunidades (21,56%) (datos 2013 MAGRAMA).

 

Por actividades en 2013, existían un total de 34.000 operadores, de los cuales unos 30.000 eran productores, 2.900 elaboradores, exisitiendo en España un total de 800 empresas comercializadores de producción ecológica (2013, MAGRAMA), la mayor parte de las cuales exporta sus productos al exterior.

 

Todos estos datos demuestran que la agricultura ecológica en España es un valor en alza y que su potencial es aún considerable, además de ser una apuesta segura por parte de la propia comunidad europea.

 

 

Volviendo a la nueva normativa "Bio", dentro de las novedades que se incluirán en el nuevo Reglamento (aún por acordar y realizar) se encuentran:

 

1.- El acuerdo exigirá que los productos importados (de países terceros) cumplan los mismos requisitos que los europeos, así no se incurrirá en competencia desleal.

 

2.- El acuerdo alcanzado hará referencia a las posibles contaminaciones involuntarias en los productos ecológicos, en este sentido no serán catalogados como ecológicos si su contaminación fuera evitable durante todo el proceso que vá desde el campo (la producción), pasando por su procesado hasta su comercialización.

 

 

Esperemos que la tramitación del Reglamento sea rápida y contemple aún algunas modificaciones que beneficie a agricultores y ganaderos.

Última actualización en Martes, 23 de Junio de 2015 23:38
 
CALABACINES DE DISEÑO PDF Imprimir Correo
Escrito por Tomate cherry   
Lunes, 15 de Junio de 2015 21:29

 

En la actualidad (junio de 2015) tenemos a nuestra disposición tal cantidad y variedad de germoplasma en la naturaleza, en las casas de semillas, en los bancos de germoplasma y en los centros de investigación, que nos permite crear una "exuberante" diversidad en formas, tamaños y colores de una hortaliza tan común como el calabacin y de hecho se está convirtiendo ya en una comida especial y diferente en la cocina gourmet.

 

 

A modo de ejemplo y por animarnos un poco la vista, se presentan una serie de fotos en relación a esta la diversidad genética comentada en esta hortaliza:

 

1) CALABACÍN TIPO "Platillo Volante", denominado también "Scallop" y que puede ser de color amarillo y blanco.

Resultado de imagen de Scallop zucchini

 

2) CALABACÍN ESTRIADO O ALARGADO, denominado "Genovese alargado", existe de colores en estrías verde claro y oscuro "calabacín tigre", "Romanesco"

Resultado de imagen de tiger zucchini

 

3)  CALABACIN CON CUELLO DE BOTELLA "Crook zucchini"

Resultado de imagen de crook zucchini

 

4)  CALABACÍN CON FORMA DE LIMÓN, "Lemon zucchini"

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5)  CALABACÍN REDONDO, "Ball zucchini" también denominado "Ronde de Nice"

 

6)  CALABACÍN MUY ALARGADO DE COLOR BLANCO, también denominado " Trombocino"

 

7)  CALABACÍN DE CARNE NARANJA, denominado "Lunga di Napoli"

 

8)  CALABACÍN OVOIDE CON TRICOMAS, se trata de calabacines silvestres no domesticados

Última actualización en Martes, 16 de Junio de 2015 10:46
 
EL TOMATE TIENE "UMAMI" PDF Imprimir Correo
Escrito por Tomate cherry   
Sábado, 13 de Junio de 2015 08:53

 

La caracterización en el sabor en los alimentos están cambiando, ya no sólo se valora dulce/ácido y salado/amargo, si no que van apareciendo nuevos conceptos que determinan mejor el sabor. En el caso de los japoneses hace más de un siglo ya hablaban de un concepto nuevo para caracterizar las sopas que consumían, incluso ahora hablan de "sabor umami en el tomate". Se trata de una serie de compuestos (suelen ser aminoácidos esenciales) que, de forma conjunta, potencian el sabor del tomate o de cualquier otra fruta o alimento.

 

Por tanto, puede llegar el caso de que para vender tomates a los japoneses quizás se les deba decir cuánto Umami tiene ese tomate, cómo lo medimos (en qué unidades) y de qué sustancias específicamente estamos valorando que potencian el sabor. De forma que un tomate con 8º brix y una aceptable acidez puede tener más umami que otro también de 8º brix, teniendo potenciado la intensidad del sabor, de tal manera forma que si dejásemos elegir al consumidor japonés, este elegiría el segundo.

Este tipo de modas, que ya aparecieron en Japón, se están importando a Europa y otros continentes con el cambio de hábitos alimentarios y nuevos alimentos que se importan de Asia. Por tanto, no sería extraño que en los próximos años tengamos que medir el Umami en el tomate.

 

 

MAS INFORMACIÓN sobre "Nuevos sabores en los alimentos" en Semillaria.es

Última actualización en Sábado, 13 de Junio de 2015 09:53
 
RANKING VARIEDADES HIBRIDAS HORTÍCOLAS 2015-2016 PDF Imprimir Correo
Escrito por Tomate cherry   
Martes, 09 de Junio de 2015 08:50

El número de variedades hortícolas híbridas (semillas) que se usan y comercializan en España es muy extenso, prueba evidente de ello es el gran volumen tanto en ventas de semillas como en valor monetario que se comercializa en la actualidad. El Registro oficial de variedades es todavía más grande y difícil de abarcar, por ello hasta que no observamos una base de datos más o menos real como la existente en Semillaria.es no nos hacemos idea de la magnitud del trabajo y la extensa gama de variedades adaptadas a todas las zonas y regiones de España.

CLICK EN LA IMAGEN:  Para acceder a la base de datos de variedades híbridas comercializadas en España.

 

 

Otra cuestión a tener en cuenta es la puesta en funcionamiento de un elevado número de casas de semillas que comercializan dichas variedades y que actualmente sigue "in crescendo" en todas nuestras regiones.  Se puede decir que actualmente existen unas 40 casas de semillas implantadas en España que van desde multinacionales hasta medianas y pequeñas casas de semillas.

 

A modo de acercamiento a continuación se exponen las variedades híbridas registradas, comerciales y más o menos en uso en los más importantes cultivos hortícolas que se implantan en nuestro país.  Aclarar que cuando se habla de un cultivo y damos una cifra de variedades comerciales se hace mezclando todas las tipologías de ese cultivo, por ejemplo, todos los tipos de tomate (peras, gordos, cherries, ramas....) o todos los pepinos (francés, holandés, español...):

 

De esta forma, según la base de datos de Semillaria, los CULTIVOS CON MAYOR NUMERO DE VARIEDADES COMERCIALIZADAS EN ESPAÑA serían por este orden:

 

  1. LECHUGA: 600 VARIEDADES
  2. TOMATE:  500 VARIEDADES
  3. PIMIENTO: 400 VARIEDADES
  4. MELON:  250 VARIEDADES
  5. PEPINO:  150 VARIEDADES
  6. CALABACÍN: 150 VARIEDADES
  7. SANDÍA:  100 VARIEDADES
  8. JUDÍA:  100 VARIEDADES
  9. FRESA: 60 VARIEDADES
  10. BERENJENA: 60 VARIEDADES
  11. BRÓCOLI: 26 VARIEDADES

 

 

Click AQUÍ para acceder a la BASE DE DATOS DE VARIEDADES de Semillaria.es

Última actualización en Lunes, 15 de Junio de 2015 14:25
 
VIRUS A TENER EN CUENTA EN CAMPAÑA 2015/2016 PDF Imprimir Correo
Escrito por Tomate cherry   
Viernes, 05 de Junio de 2015 12:12

A principios de julio y en agosto se inician ya las primeras plantaciones de los cultivos de otoño y, como todos los años, es muy importante tener en cuenta una serie de riesgos y peligros que pueden afectar a los cultivos, así como conocer cuáles son sus formas de transmisión y las medidas de lucha contra ellos.

 

VIRUS VEGETALES MÁS IMPORTANTES QUE PUEDEN AFECTAR A CADA CULTIVO


TOMATE

 

1º) ToCV (virus de la tomato clorosis)

 

  • Su  modo de transmisión es por la mosca blanca Bemisia tabaci y Trialeurodes vaporariorum
  • Como métodos de lucha se pueden utilizar conjunta o separadamente la lucha biológica, el control integrado, la hermeticidad de los invernaderos, el uso de trampas cromotrópicas y la lucha química.

 

2º) TYLCV (Virus de la cuchara)


  • Este virus, ya antiguo, es transmitido por la mosca blanca Bemisia tabaci.
  • Como métodos de lucha se pueden utilizar conjunta o separadamente la lucha biológica, el control integrado, la hermeticidad de los invernaderos, el uso de trampas cromotrópicas y la lucha química. También hay variedades resistentes que pueden usarse.

 

3º) ToLCNDV (Virus del rizado amarillo del tomate Nueva Delhi)


  • Se trata de un nuevo virus emparentado y muy relacionado con el virus de la cuchara, cuyos síntomas son el rizado amarillo de la hoja y entrenudos cortos.
  • Se transmite por la mosca blanca Bemisia tabaci
  • Los métodos de lucha que se  pueden utilizar conjunta o separadamente son la lucha biológica, el control integrado, la hermeticidad de los invernaderos, el uso de trampas cromotrópicas y la lucha química. Para este virus no existe resistencia genética todavía.

 

4º) PepMV (Virus del Mosaico del pepino dulce), "que afecta a tomate".


  • Se trata de un virus emergente bastante extendido en el sureste de España y que se transmite por contacto y por semillas.
  • Al ser su transmisión es por contacto tenemos como métodos de lucha el aislamiento de los invernaderos, la protección del personal con guantes, la limpieza de manos, maquinaria y utensilios y la desinfección de semillas. También últimamente se está usando una vacuna que inmuniza la planta para que no entre el virus.

 

5º) CMV (Virus del mosaico del pepino)


  • Este virus es transmitido por pulgones y puede afectar puntualmente al cultivo del tomate.
  • Los métodos de lucha que se  pueden utilizar conjunta o separadamente son la lucha biológica, el control integrado, la hermeticidad de los invernaderos, el uso de trampas cromotrópicas y la lucha química.

 


PIMIENTO


Los virus "novedosos" que pueden afectar al cultivo del pimiento para esta próxima campaña están transmitidos por pulgones y por tanto debemos cuidar todas las medidas de control de entrada e implantación sobre el cultivo y son los siguientes:

 

1º) PeVYV (Virus de las venas amarillas del pimiento)


  • Los métodos de lucha que se  pueden utilizar conjunta o separadamente son la lucha biológica, el control integrado, la hermeticidad de los invernaderos, el uso de trampas cromotrópicas y la lucha química.

 

2º) PVMV (Virus del moteado de la vena del pimiento)


  • Este virus también es transmitido por pulgones.
  • Los métodos de lucha que se  pueden utilizar conjunta o separadamente son la lucha biológica, el control integrado, la hermeticidad de los invernaderos, el uso de trampas cromotrópicas y la lucha química.

 

 

PEPINO


1º) ToLCNDV (Virus del rizado amarillo del tomate Nueva Delhi)


  • Se trata de un nuevo virus emparentado y muy relacionado con el virus de la cuchara
  • Es transmitido por la mosca blanca Bemisia Tabaci
  • Sus síntomas son: amarillez internervial en las hojas (bandeo)  y retraso en el crecimiento de la planta.
  • Los métodos de lucha que se  pueden utilizar conjunta o separadamente son la lucha biológica, el control integrado, la hermeticidad de los invernaderos, el uso de trampas cromotrópicas y la lucha química. Para este virus no existe resistencia genética todavía.

 

2º) CVYV (Virus del amarilleo de las venas del pepino)


  • Se trata de un virus que afecta ya algunos años a los cultivos de pepino en España y que es transmitido por mosca blanca, por tanto todas las condiciones que propicien un buen aislamiento del invernadero nos permitirá menor incidencia del virus.
  • Los daños son amarilleamiento en la totalidad de las hojas del cultivo que repercute en una pérdida productiva ostensible, que en función de la afectación de mosca blanca podría ir de un 10 a un 20% de pérdidas.


CALABACÍN


1º) ToLCNDV (Virus del rizado amarillo del tomate Nueva Delhi)

  • Este virus de reciente aparición España es un virus transmitido de forma muy eficaz por mosca blanca y que los daños se producen de forma rápida y severa, por tanto es emprescindible realizar todas las tareas de aislamiento y lucha sobre todo en aquellas zonas de cultivo con antecedentes de este virus o fincas vecinas ya infectadas.
  • Se trata de un nuevo virus emparentado y muy relacionado con el virus de la cuchara que es transmitido por la mosca blanca Bemisia Tabaci.
  • Sus síntomas son: amarilleo, rizado de hojas y deformación y abullonado de frutos.

 

  • Respecto a los métodos de lucha se pueden utilizar conjunta o separadamente la lucha biológica, el control integrado, la hermeticidad de los invernaderos, el uso de trampas cromotrópicas y la lucha química. Para este virus no existe resistencia genética todavía.

 

Los siguientes virus afectan a calabacín y son transmitidos (ambos dos) por pulgones, por tanto se debe controlar este insecto para minimizar daños.

 

2º) CMV (Virus del Mosaico de las cucurbitáceas).

 

3º) ZYMV (Mosaico amarillo del pepino)



MAS INFORMACIÓN en: Semillaria.es

Última actualización en Domingo, 07 de Junio de 2015 08:07
 
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