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SUPERALIMENTOS EN LOS SUPERMERCADOS PDF Imprimir Correo
Escrito por Tomate cherry   
Lunes, 21 de Julio de 2014 15:27

Hoy día ya sabemos que lo natural, light, “ligero y natural” es lo que prima y vende.  Al calor de estos conceptos han aparecido los “alimentos super”, “alimentos funcionales” y “superalimentos” en general que pueden verse en muchos supermercados y anuncios de la televisión. En “internet” hay  multitud de páginas, blogs y “noticieros” que reivindican estos aspectos con argumentos también “light”.  Unas ofrecen los 10 superalimentos, otras ofertan las frutas y verduras que “limpian” el organismo, otra lo fundamentan en el aspecto verde de sus hojas (mencionan la clorofila), e incluso las hay que presentan los superalimentos como aquellos que “hacen perder grasa”.

 

 

En realidad todo esto son muchas veces “verdades a medias”, pues en repetidas ocasiones no existe, ni se argumenta con criterio más o menos científico toda esta información.  Hay una serie de conceptos nombrados y que suponen una gran confusión para el consumidor, así tenemos alimentos funcionales, prebióticos, probióticos, nutraceúticos, fitoquímicos, transgénicos, naturales, ecológicos, enriquecidos, fortificados, nanoalimentos, superalimentos.  Todo ello lleva a la “decepción” del consumidor", se le promete una expectativa, “mejora de la salud”, que no se llega a cumplir o demostrar, por ello el consumidor no ve diferencias en consumir un producto nutricional determinado y otro de parecidas características con “algunas ventajas supuestas” para la salud. De ahí la importancia de dar una información clara sobre este tipo de productos en la etiqueta o publicidad de los mismos.

 

Más información en Semillaria.es:

Última actualización en Lunes, 21 de Julio de 2014 15:54
 
“EL CLUB DE LAS 10.000” HECTÁREAS” PDF Imprimir Correo
Escrito por Tomate cherry   
Martes, 15 de Julio de 2014 14:44

En términos generales podría decirse que Andalucía que estaría dentro de este selecto “CLUB“, con cultivos que están en torno a las 10.000 has.  Así tenemos cultivos como tomate, pimento y lechuga que superan esta cifra, pues se sitúan entre las  11.000-12.000 has. y otros, como calabacín, sandía, melón y pepino, que quedan ligeramente por debajo, con un intervalo de 7.000-9.000 has.

 

 

En este ranking de cultivos no es fácil encontrar muchas regiones ni en España ni en Europa, por ello podemos distinguir a Andalucía con esa curiosa distinción, signo de la potencia agrícola que supone desde hace ya varias décadas.

 

Más información en Semillaria.es:

Última actualización en Martes, 15 de Julio de 2014 14:50
 
“ LAS PLANTAS PUEDEN OIR “ PDF Imprimir Correo
Escrito por Tomate cherry   
Lunes, 14 de Julio de 2014 16:43

Así es, según un estudio de la Universidad de Columbia, las plantas tienen la capacidad de responder frente a estímulos externos como son las vibraciones (sonido).

 

Cuando las plantas están siendo devoradas por orugas producen cambios en su metabolismo para la producción de una mayor cantidad de sustancias químicas para defenderse del ataque de las orugas. El experimento consistió en grabar las vibraciones y el sonido de las orugas masticando las hojas de una planta, para después reproducirlo a otras durante varias horas, detectándose en ellas un incremento en la producción de aceites mostaza como arma química de lucha contra las orugas.

 

 

Por tanto este estudio y otras parecidos pueden servir para entender los mecanismos de defensa de las plantas y así dirigir las investigaciones hacia nuevas estrategias de lucha más eficaces contra insectos.

Última actualización en Martes, 15 de Julio de 2014 10:51
 
NUEVO BUSCADOR DE PRODUCTOS NUTRICIONALES Y ECOLÓGICOS PDF Imprimir Correo
Escrito por Tomate cherry   
Viernes, 11 de Julio de 2014 11:21

SEMILLARIA es una página web que de forma ABIERTA Y GRATUITA facilita a profesionales del sector agrícola información sobre variedades comerciales de todos los cultivos, productos nutricionales, productos ecológicos y portainjertos de las distintas casas comerciales.

 

¿aún no sabe como funciona? www.semillaria.es

Última actualización en Sábado, 12 de Julio de 2014 18:19
 
APARICIÓN DE NUEVOS ALMACENES COMERCIALIZADORES DE HORTALIZAS EN ALMERIA PDF Imprimir Correo
Escrito por Tomate cherry   
Viernes, 11 de Julio de 2014 11:08

En estos últimos años se ha venido produciendo un incremento en la aparición de “nuevos almacenes” de pequeño tamaño para la venta de productos hortofrutícolas localizados principalmente en Almería.  Según los últimos datos de la Junta de Andalucia, se ha producido desde 2007, un incremento cercano al 45% en el número de empresas hortícolas en fresco inscritas en el Registro de Industrias Agroalimentarias en Almería, de las que actualmente el 50% son microempresas que comercializan menos de 10.000 Tn, a las que en ocasiones se les culpabiliza de competir con precios a la baja, como “chiringitos” agrícolas.

 

Realmente, debe existir una explicación a la aparición de este tipo de empresas, ya que la ley de la oferta y la demanda es la que permite su aparición en el mercado libre. Veamos, en qué contexto europeo están trabajando en general las empresas comercializadores: en relación a la exportación de tomate, como modelo a seguir (según datos de la FAO para el periodo 2002-2009), podemos distinguir 3 grupos diferenciados de países en el valor unitario de exportación (que se obtiene dividiendo el valor de la transacción entre la cantidad exportada y se expresa en dólares/tonelada):

  1. Grupo de países que exporta el tomate con mayor valor unitario.- Es el conformado por Italia, Israel y Canadá, que exportan a 1859 $/tn.
  2. Grupo intermedio de países formado por Países Bajos (Holanda) y Francia, que exportan el tomate a 1442 $/tn
  3. Grupo de bajo valor unitario que exporta con una valor de 1099 $/tn, donde se encuentran México, EEUU y España.

En último lugar aparece Marruecos, país extracomunitario y competidor directo de España, que exporta a 654 $/tn.

 

 

Por tanto, según estos datos de la FAO, y  dada la gran fragmentación que está ocurriendo en la comercialización en el sur este de España, debe existir margen de mejora en la comercialización del tomate y de otras hortalizas cultivadas en estas regiones. En nuestro caso y nuestro sector, la mejora sería ascender al Grupo intermedio de exportación (junto a Holanda y Francia).

Última actualización en Domingo, 13 de Julio de 2014 20:52
 
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